YZCL層式蒸炒鍋(立式大(dà)型炒鍋)技術參數 二維碼
發表時間:2024-05-08 16:54 YZCL型蒸炒鍋,由鍋體,蒸汽管、攪拌裝置,傳動裝置及自(zì)動料門等組成(chéng),圓柱形多(duō)層蒸炒鍋。 YZCL系列蒸炒鍋是将軋胚後的(de)生(shēng)胚 經濕潤、蒸炒而制成(chéng)熟胚的(de)加工(gōng)設備,以滿足後序壓榨或(huo)浸 出的(de)工(gōng)藝要求。本設備亦可(kě)兼作(zuò)軟化(huà)鍋使用,油料經過軟化(huà)可(kě)提高軋胚質量,進而提高出油率,并可(kě)改善毛油質量,是植物油廠用于植物油料預處理(lǐ)的(de)必備設備。 蒸炒時間一(yī)般控制在40~60min,時間太長,會使料坯焦化(huà)糊化(huà),在鍋内形成(chéng)糊狀物料,油品色澤深,壓榨油餅殘油高;時間太短,料坯不易被炒熟炒透,蛋白質不能(néng)充分凝聚變性,油路(lù)未被疏通,不便于油滴流出;解脂酶未被鈍化(huà),油品酸值高,餅粕易酸敗,不利于長期貯存。 蒸炒出料溫度控制在110~120℃,當溫度超過135℃時,會使料坯焦化(huà),提前出油,不利于油和餅粕的(de)質量;溫度太低時,解脂酶未被完全鈍化(huà),成(chéng)品油酸值變化(huà)很快,蛋白質不能(néng)完全變性,料坯蒸得不透、不均、油渣不分,過濾效果差。 型号及參數 主要參數
上一(yī)篇今日承接浸出車間蒸脫機改造項目
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