怎樣提煉動物油？提煉的(de)動物油有什麽用？

動物油脂是以構成(chéng)動物有機體的(de)脂肪組織所(suo)提煉的(de)固态或(huo)半固态脂類，其原料來源多(duō)爲豬、牛、羊、雞、鴨、魚等的(de)闆油、肉膘等純脂肪組織。毫不誇張地說，動物油搭配素食食用會有令人(rén)食欲大(dà)開的(de)清甜味道與肉食的(de)風味，還能(néng)促進人(rén)體對營養物質的(de)吸收。目前市面上較爲主流且環保的(de)動物油提煉方法便是幹式提煉法。

所(suo)謂幹式提煉是指将動物脂肪放在容器中，通過對容器加熱，容器再對動物脂肪加熱的(de)方式使動物脂肪融化(huà)成(chéng)液态，持續烘燒中使液态油脂中的(de)水分揮發，最終剩下液态油脂和蛋白殘渣，實現油脂熔煉、分離的(de)一(yī)種提煉方法。雙興動物油提煉設備便是采用幹式提煉法，其具體工(gōng)藝流程如下所(suo)示：

動物脂肪--預融--破碎--熬煉--油渣分離--壓榨--過濾--動物油

解了(le)動物油提煉方法後，你知道提煉出來的(de)動物油有什麽用嗎？動物油主要用途有二。

1.食用油：動物油中含有多(duō)種脂肪酸，是膳食結構中脂肪營養素的(de)重要來源，用于加工(gōng)食物時可(kě)以獲得其他(tā)調料難以企及的(de)美味，還能(néng)促進人(rén)體對營養物質的(de)吸收。此外，食用動物油脂憑借良好的(de)起酥性，作(zuò)爲起酥油被廣泛用于糕點、面包、餅幹等食品加工(gōng)業。特地是豬油、牛油、羊油單獨或(huo)與植物油混合，經精煉分提、酯交換和氫化(huà)工(gōng)藝後，生(shēng)産人(rén)造奶油、起酥油、代可(kě)可(kě)脂等油脂深加工(gōng)産品。

2.工(gōng)業用油：除了(le)食用外，動物油還被廣泛應用于飼料、化(huà)工(gōng)原料和其他(tā)特殊工(gōng)業用料等領域。如硬化(huà)油、肥皂、甘油、潤滑油和制革工(gōng)業及藥品等便是以動物油爲原料生(shēng)産而成(chéng)的(de)衍生(shēng)品。

需要注意的(de)是，如果想要得到的(de)終端産品是食用動物油，則提煉後的(de)毛油還需要進一(yī)步的(de)精煉，使其色澤、氣味、酸價、過氧化(huà)值、丙二醛等指标均符合國家标準。河南(nán)雙興動物油精煉設備集毛油的(de)堿煉、脫膠、脫酸、脫色、脫臭等六大(dà)工(gōng)藝于一(yī)體，簡化(huà)了(le)動物油生(shēng)産過程中的(de)繁瑣工(gōng)序，同時也保證了(le)提煉的(de)油脂更健康、更适合食用烹調。

不管您(nin)是想要得到動物油用于食用、飼用或(huo)工(gōng)業用途,雙興工(gōng)程師都(dōu)可(kě)以根據需求，爲您(nin)量身定制加工(gōng)方案及其配套設備，實現您(nin)的(de)多(duō)樣化(huà)生(shēng)産需求！